Roh / Kalt

 

Weinempfehlung zum Rezeptbeispiel

«Beef Tatar mit Artischockenstroh, Sardellencreme und Brotchips

Bei rohem Rindfleisch kann es schnell passieren, dass die Kombination mit einem falschen Wein einen metallisch anmutenden Geschmack nach sich zieht. Achten sie deshalb darauf, keine Weine mit einem zu hohen Säuregehalt im Verhältnis zum Fruchtkörper auszuwählen. Rot wie weiß: hier ist zarter Schmelz gefragt.
2015

Lunisóle
«IGT Rosso del Veneto»

Ca' Orologio
Veneto / Italien
18,90 €
25.20 €/ltr.inkl. 19% USt. / zzgl. Versandkosten

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