Pilze

 

Weinempfehlung zum Rezeptbeispiel

«Gebratene Steinpilze mit gegrilltem Pfirsich, Thymian und Parmesan»

Für unser Rezeptbeispiel kommen in erster Linie Weißweine in Frage, die einen cremigen Schmelz mit einer gelben Frucht und einer mittleren Säure vorweisen können. Ein zu leichtgewichtiger Wein könnte bei der Fülle an Aromen schnell untergehen. Zu überladen mit Holz oder Reife macht jedoch auch keinen Sinn. Wie so oft ist es die goldene Mitte.
2014

Chablis
«AOC Chablis»

Domaine J.L. & J.C. Bersan
Burgund / Frankreich
17,50 €
23.33 €/ltr.inkl. 19% USt. / zzgl. Versandkosten

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