Weinempfehlung zum Rezeptbeispiel
«Ofenkarotten mit Orangenzesten, Ingwer, Feldsalat und Cashewkernen»
Karotten bringen von Natur aus viel Süße mit und freuen sich - sofern als Hauptzutat verwendet - über einen blumig duftigen aber dennoch trockenen Weißwein. Bei unserem Rezeptbeispiel entstehen jedoch auch einige Röst- und Karamellaromen und die Orangenzeste harmoniert sehr gut mit gewichtigen Burgundern. Deshalb finden sie in unserer Empfehlung auch einen Rotwein.
%
Sauvignon Blanc «DOP Friuli Colli Orientali»
Azienda Agricola Visintini
Friaul / Italien
13,50 €
5,99 €
%
Spätburgunder «Kaliber 12»
Simone Adams
Rheinhessen / Deutschland
12,90 €
8,99 €
