Weinempfehlung zum Rezeptbeispiel
«Ofenkarotten mit Orangenzesten, Ingwer, Feldsalat und Cashewkernen»
Karotten bringen von Natur aus viel Süße mit und freuen sich - sofern als Hauptzutat verwendet - über einen blumig duftigen aber dennoch trockenen Weißwein. Bei unserem Rezeptbeispiel entstehen jedoch auch einige Röst- und Karamellaromen und die Orangenzeste harmoniert sehr gut mit gewichtigen Burgundern. Deshalb finden sie in unserer Empfehlung auch einen Rotwein.
Ausverkauft
Sauvignon Blanc «DOP Friuli Colli Orientali»
Azienda Agricola Visintini
Friaul / Italien
13,50 €
5,99 €
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Spätburgunder «Kaliber 12»
Simone Adams
Rheinhessen / Deutschland
12,90 €
9,50 €
