Attis Sitta Maceracion Albarino Rias Baixas 2021

Rebsorten

Suchst du einen Orangewine für Einsteiger? Die Bodegas Attis liegt im Rias Baixas, einer bedeutenden Weinbauregion in Galizien. Galizien ist für seine excellenten Albariño bekannt. Die Weinberge erstrecken sich entlang der atlantischen Küste, wo das maritime Klima und mineralreichen Böden wie Granit und Lehm optimale Anbaubedingungen bieten. Aus der Rebsorte Albariño entstehen frische, mineralische Weißweine, jedoch möchte Bodegas Attis einen Schritt weiter gehen und produziert ebenfalls einen Orangewine für Einsteiger, den Sitta Maceracion. Die erste Gärung findet im Edelstahltank statt. Für rund 15 Tage wird der Most auf der Maische belassen. Dabei wird regelmäßig der Tresterhut in den Most heruntergestoßen. Nach dem Pressen und Trennen der Maische erfolgt eine weitere Gärung (BSA) und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate im Stahltank. Vor der Abfüllung wird Sitta Maceracion geklärt und filtriert. Dich erwartet ein duftiger Weißwein nach Blutorange, Quitte und süßen, orientalischen Gewürzen wie Zimt und Anklängen von Kräutern. Im Mund vordergründig fruchtig mit eingebundener Säure und sanften Tannin.